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模式简单，赛稳易于复制而水货这种无餐具模式出现后，赛稳也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。”后来的事实证明，巅峰现实总比想象骨感得多。

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